Forum Bcfn, accesso al cibo e sprechi, longevita’ e salute Una sola Terra non basta, sfruttiamo risorse di 1,3 pianeti

L'umanita', secondo il Global Footprint Network, utilizza le risorse di 1,3 pianeti ogni anno: sono pertanto necessari un anno e quattro mesi per rigenerare quello che viene consumato oggi. Un consumo globale che cresce: entro il 2030 bruceremo risorse di due pianeti. In questo contesto l'alimentazione può giocare un ruolo chiave per il futuro del pianeta e per tutte le principali sfide del prossimo secolo, dall'accesso al cibo alla longevita' in salute, dall'emergenza obesita' alla battaglia contro la malnutrizione, dalla ricerca sulle biotecnologie alla salvaguardia del pianeta. Questi temi saranno al centro del terzo International Forum on Food e Nutrition, l'appuntamento internazionale che mette a confronto i piu' importanti esperti e opinion leader mondiali sui temi inerenti alimentazione e nutrizione.


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